
Tendencia 09
Lusty food
Lusty food
Los alimentos alcanzan nuevos significados y nos provocan.
Trend axes
- Off-diet
- Porn food
- Cheat meals
- Guilty pleasure
Algunas cifras
200%
Porcentaje en el que puede aumentar la dopamina debido a la ingesta de alimentos grasos y con azúcar, según un estudio de National Geographic.
4,4
Kilos de croquetas que logró comer Valentín Carrasco, popular streamer que realiza retos de comida, en el restaurante “Aupa” de Barcelona.
1.120
Millones de euros de ingresos que generó la comida rápida en España durante el año 2022, según in informe realizado por Just Eat.
40%
Menores que están expuestos a publicidad de comida rápida y que la consumen dos veces por semana, según datos del Ministerio de Consumo.
Ecce gocho
En un mundo obsesionado cada vez más con la salud y el culto al cuerpo, surge una corriente gastronómica que desafía las restricciones y abraza el exceso en cantidades, calorías y sabores extremos. A pesar de nuestras intenciones de mantener una alimentación saludable, no podemos evitar caer en la tentación de las comidas trampa. Estos momentos se han convertido en un placer culpable en medio de nuestras rutinas de cuidado personal.
Las cadenas de comida rápida de todo el mundo han adoptado estrategias de comunicación provocadoras para captar nuestra atención. Sus campañas buscan estimularnos tanto en términos de contenido como de forma, utilizando la comida como pretexto para provocarnos y mantenernos intrigados.
Asimismo, la búsqueda de sabores no convencionales y experiencias saciantes del todo nos lleva a la combinación de productos inusuales y a la búsqueda de excesos y antojos insanos.
Queremos más, y lo queremos rápido. Buscamos desafíos que estimulen nuestra adrenalina y nos brinden un placer instantáneo. Estas indulgencias alimentarias apelan a nuestras necesidades más básicas de satisfacción y placer.
Ante un panorama cada vez más preocupado por la moderación y el equilibrio, puede que más que nunca, necesitemos excusas y espacios para ceder ante lo prohibido de vez en cuando.
Casos
01 / 05Zorraquino spotlights
- 01
Las marcas aprovechan las preferencias innatas por los ultraprocesados y las potencian a través de campañas que juegan con la provocación y la viralidad.
- 02
Las restricciones derivadas de las dietas y del excesivo culto al cuerpo alientan a buscar momentos de indulgencia en los que darse caprichos.
- 03
Las compañías de alimentación prueban distintos enfoques de comunicación relacionados con su producto, que varían desde su aporte, hasta su aplicación.
Zorraquino playlist
- FoodieTashan · 2018
- VacacionesCarlos Berlanga · 2001
- La ruta del tentempiéCharly García · 1987
Más de la tendencia
Referencias
- Bares con retos de comida o la bestialidad de comerse seis kilos de hamburguesas en una hora
- La verdadera trampa de las 'cheat meals'
- VIPS pone el freno a aquella comida que tanto nos persigue
- "Comida que te persigue", lo nuevo de VIPS y MONO Madrid
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- Eleonora Ortolani
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Páginas 227–251 del informe

